グルメ・料理

バナナを冷やして食べようと冷蔵庫にいれておいたら、真っ黒になっていた…これって食べられるの？ どうしてバナナは冷蔵庫で黒くなるのでしょう？ バナナを冷蔵庫に入れても黒くならない保存の仕方を...

お菓子作りに使うことの多いバターですが、サラダ油で代用することは可能なのでしょうか。 味や風味はどう変わってしまうのか、仕上がりが気になりますよね。 バターの代わりにサラダ油を使う際の注意...

日頃よく食べる機会の多い、レタスとキャベツ。 冷蔵庫に入っていることも多い野菜ですよね。 では、栄養素にはどのような違いがあるのでしょうか？ それぞれ栄養素を比較してみました。 ...

離乳食で使う野菜は、離乳食時期に合わせた固さに調理します。 野菜の中でも、ニンジンを柔らかくするのに苦戦しているママはいませんか？ 長時間鍋で煮ても簡単には柔らかくなりません。 実は...

子供が幼稚園に入園すると毎日何を作ろうか悩みますますよね。良かれと思って作った地味なお弁当が周りからはひどいと思われているのではないかと気にもなります。 キャラ弁を頑張って作るも、実は子供が感じ...

私は短時間ですがパートタイムで仕事をしています。仕事の時間は4時間と短いですが1日はあっという間に終わります。 仕事が終わった後からはとても忙しいです。子どもを幼稚園まで迎えに行き、買い物を...

日本の食文化は海外から見ると驚くことがたくさんあり、味以外の部分でも興味を持たれることがあります。 日本人には当たり前のことでも、外国人から見るととても不思議なマナーや食べ方もあるようです。 ...

ごぼうをささがきや千切りにしようとしたら、表面や中が赤くなっていたことはありませんか？ ごぼうは時間が経つと赤い色に変色するのはどうしてなのでしょう？ ごぼうが変色する理由や、保存の仕方・...

最近は料理をする男性も増え、男の料理や男子ご飯などの本なども多くみかけますね。 男子が好きな夜ごはんは、やっぱりがっつり系なの？ 男子に人気なおかずのレシピや、簡単で美味しい男の料理の作り...

森のバターと言われる『アボカド』。 栄養価も高く、お料理に使う方も多いですよね。 そんなアボカドは食べ頃がある食材です。 買ってきたアボカドが固い…、そんな経験はありませんか？ ...