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男子大好きごはんのおかず!夜に食べたい料理を紹介

2017.9.23

最近は料理をする男性も増え、男の料理や男子ご飯などの本なども多くみかけますね。

男子が好きな夜ごはんは、やっぱりがっつり系なの?

男子に人気なおかずのレシピや、簡単で美味しい男の料理の作り方を紹介します。

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男子に人気!夜ごはんの定番おかず

定番の肉じゃがの塩だれバージョンのレシピです。ラーメンの味がする!と好評でした。
■材料(4人分)
豚肉・・・200グラム
ニンニク、しょうが・・・1片ずつ(みじん切り)
玉葱・・・1個
ニンジン・・・1/2
ジャガイモ・・・2個
しらたき・・・1袋

■調味料
☆料理酒・・・大2
☆砂糖・・・小1
☆顆粒ダシ・・・大1
☆水・・・2カップ
☆ブラックペッパー多め

ゴマ油・・・小1
白ゴマ、黒ゴマ・・・各大1
塩・ブラックペッパー適量

・豚肉は4~5センチくらいに切り、塩コショウしておく。
・玉葱は薄切り、ニンジンは5ミリに半月切り、ジャガイモは食べやすい大きさに切る。
・しらたきは湯通しする。
・フライパンを火にかけて、豚肉を炒める。
色が変わったらニンジン、玉葱、しらたきをいれ、玉葱が柔らかくなったらジャガイモをいれて炒める。
・調味料☆を入れて煮立たせる。アクはこまめにとる。
・落し蓋をして中火で煮詰める。
・ジャガイモに火が通ったら味をみて薄い場合は塩を足す。
・仕上げにゴマ油を回し入れ、ブラックペッパーをかけて出来上がりです。

男子大好き餃子とエビ!夜ごはんやおつまみに!

みんな大好きエビと餃子!エビ餃子のレシピです(2人分)
■材料
むきエビ、豚挽肉・・・各150グラム
レタス、玉葱・・・各30グラム
しょうが・・・1/2片

餃子の皮・・・1袋
サラダ油・・・大1/2
ごま油、酢、ラー油・・・適量

■調味料
☆オイスターソース、料理酒、醤油・・・各小1
☆塩・・・小1/3

■作り方
1・玉ねぎ、しょうがはみじん切り、レタスは1センチ角に切る。
2・エビは背ワタを取り木ベラでつぶす、または細かく刻みます。(具材となじませるため)
3・ボールにしょうが、挽肉、エビ、1の刻んだ材料と☆の調味料を入れて混ぜあわせる。
4・普通の餃子と同じように具材を包む。
5・フライパンに油をひき、餃子をのせてから火(強火)をつけ音がなってきたら分量外の水60CCを入れてフタをして中火で蒸し焼きする。
6・水分が飛んで焼き目が付いたら仕上げにごま油を回しいれてできあがり!パリパリが好きな人は両面焼くものオススメです。
お好みで酢やラー油を付けてどうぞ。

男子がつくる夜ごはん!簡単レシピを聞いてみました

男子ごはんは簡単が命!材料はたったこれだけ!材料と作り方を紹介してもらいました。

材料  ・焼きそばの麺
・ネギ
・中華だし
・ラー油

作り方はとても簡単!

まずは白髪ネギを作ります。1/3くらいで十分です。野菜も高いしね・・・。
白髪ネギを作ったときに余る芯の部分をごま油でさっと炒めます。
次に麺と中華だしと水を入れます。麺をほぐす水は少なめで油を多めにすると美味しいです。
麺は油で焼く感じです。キツネ色になるまで焼き揚げて味が足りないようなら塩や中華だしを振ってください。
その上に白髪ネギとラー油をかけて出来上がりです!ここが一番重要です!
白髪ネギの生の食感に、ラー油が染み込んでいくのが最高です。

まさに男の料理!って感じですね。これなら冷蔵庫に入っているのでは?今晩作ってみてはいかがでしょうか。
辛いのが苦手な人は注意してください。

買い過ぎたエノキをどうしよう?男子の料理です

ご飯を作ろうと、レシピを調べて買い物に行きました。そこでエノキを買いました。
ちゃんと確認したつもりだったのに、グラムと袋を勘違いしたのか大量にエノキを買ってしまいました。
エノキはヘルシーだし栄養もあるらしいのでたくさん食べたいけれどどうしよう・・・。どうやって消費しよう?

まずは1日目に「えのき豚」を作りました。
次の日にラーメンにたっぷりと野菜とエノキを投入しました。それでもまだ余っている。そこで創作料理です。

「エノキとオクラとチクワの梅肉あえ」

・材料は・エノキ・オクラ・チクワ・梅干し・めんつゆ・かつお節です。
・具材を食べやすい大きさに刻み、エノキは軽く下茹でし、ざるにあげておきます。
・ボウルに梅干しを潰したものと、エノキ、刻んだ具材を混ぜ合わせます。梅の準備が面倒な時は、チューブに入った練り梅でも代用できます。
・めんつゆとかつお節で味を見て調節します。

へルシー料理の出来上がりです。晩御飯で何かものたりない時、晩酌のおともにぴったりの一品ですよ。

料理男子は増えています!ストレス発散にもなるそうです!

最近は料理をする男性も増えていますね。
男性が料理をする理由をあげるとしたら大きく二つ。
「食費を節約したい」「料理が趣味」ではないでしょうか。
独身の男性が毎日食事の支度をするのは、なかなか難しいものです。
インスタント食品や外食、出来合いの弁当、総菜などに頼ることも多いでしょう。
そうすると経済面の問題や健康面での問題が出てきます。

料理は面倒だというイメージがある男性も多いと思いますが、料理を作る作業はストレス発散の効果があるそうです。
自分の好きなものが食べられるのですから、納得できますね。また自分で作った料理!ということで特別な味わいがあるのではないでしょうか。

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